2分钟学会手抓饼神仙吃法之酥皮爆浆土豆泥易做又好吃的窍门

酥皮爆浆土豆泥--酥脆的外层包着口感丰富细腻的芝士土豆泥，咸香可口，材料和做法也十分简单，赶快动起手来试试吧。。

用料  

2分钟学会手抓饼神仙吃法之酥皮爆浆土豆泥的做法  

1. 准备好所有材料，把土豆洗净去皮， 切片用蒸盘装好摊平。

2. 把切好的土豆放入烤箱中层的位置用110度纯蒸汽模式蒸35分钟，烤箱不用预热。

3. 火腿片切粒,用碟子装起备用。

4. 蒸了35分钟拿出后用竹签插入土豆，能够轻易插入土豆证明已经熟透。

5. 把蒸好的土豆趁热倒入打蛋盘加入鸡粉，椒盐和淡奶油，打成细腻的土豆泥，再加入备用的火腿粒拌均匀。

6. 把打好的土豆泥用碟子装起,放凉备用。

7. 案板上撒一层面粉，把解冻了的手抓饼去掉包装后，先铺上一层放凉了的土豆泥，再放一层芝士碎。然后小心把4边包起来。再用擀面丈擀开成直径约12-15厘米的圆形，然后放入底部铺了高温布的烤盘，再用竹签在表面扎一些小孔排气。

8. 打一个蛋黄，搅成蛋黄液后均匀的扫一层在饼的表面后，再撒上适量的白芝麻装饰。

9. 烤箱用190度上下管风扇，时间设置45分钟，空机预热15分钟后，把烤碗用烤盘，放入烤箱中层的位置烤箱烤30分钟，烤到15分钟把烤盘内外转换一下位置，烤够时间即可取出来切块趁热开吃。

10. 此菜谱的温度和时间只适用于雷哲F02电蒸烤。实际温度，时间和模式要按自家烤箱作相应调整。