地道的炖兔子肉怎么做,如何烹饪炖兔子肉才更好吃
厨艺录
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用料
兔子 | 2只 |
葱 姜 蒜 | 适量 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
香叶 | 4片 |
花椒 | 2g |
干辣椒 | 8个 |
胡椒粉 | 2g |
生抽 | 40ml |
老抽 | 15ml |
白酒 | 适量 |
炖兔子肉的做法
兔子肉剁成小块
切些青红辣椒备用
锅中热油,放入葱 姜 蒜,干辣椒,香料爆香
放入土豆子翻炒
加少许高度白酒去腥
加入生抽,老抽,蚝油,翻炒上色
加入清水没过兔子肉
加少许白糖
炖三十分钟
时间到,放入青红辣椒翻炒一下就可以了
出锅,香料够味的炖兔子就好啦!
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