鸡翅的软搭配芦笋的脆,好看又好吃!
用料
鸡翅中 | 看自己喜欢 |
芦笋 | 也是看自己喜欢哈哈哈 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
辣椒 | 少许 |
料酒 | 少许 |
鸡翅芦笋酿的做法
先把鸡翅中去骨,这个过程有点辛苦,有必要用到剪刀。去完骨头以后用生粉、酱油、料酒腌渍鸡翅
芦笋切段抄水,然后塞进鸡翅里边儿,如图所示
塞进鸡翅的芦笋只用得上笋尖部分,剩下的芦笋切片,和蒜煸炒,加入酱油、蚝油、盐和少许辣椒煸炒,然后装盘用来装饰
塞好的鸡翅下油锅煎至两面金黄
煎好以后,把锅里的油倒出来一些,留一点点油,然后加入酱油、蚝油、盐煸炒,差不多的时候加入少许水焖至鸡肉熟透
出锅前倒入芡汁勾芡,勾芡不用我说应该懂吧,然后就可以出锅摆盘啦!
小贴士
鸡翅最好腌久一点焖久一点,不然不入味