蕃茄烩美味好吃的做法大全，蕃茄烩做法图解 如何做蕃茄烩最美味

蕃茄颂：美丽的蕃茄，百搭的蕃茄，烩谁谁沾光

用料  

蕃茄烩的做法  

1. 卷心菜洗净，切成细横条；蘑菇洗净待用

2. 锅热倒入少许油，放入少量虾皮煸香，接着下入切好的卷心菜稍微翻炒

3. 加入番茄酱与蘑菇拌匀，添100毫升水，加盖小火焖煮

4. 约15分钟后，加入料酒、酱油，再翻炒5分钟，关火撒胡椒粉出锅

小贴士

1、我吃素，但会用虾皮代替味精，严格茹素的话可省略
2、蘑菇最好选较柔软的品种
3、不要以为只有肉才需要料酒，素菜加入料酒常有意想不到的提香作用，同樣戒酒的朋友可省略。
4、胡椒粉可省略
5、自制無添加番茄醬是按小白的方子做的，強推！
6、這樣的菜，最適合配個餅，一個人有湯有菜，簡單又滋潤呢！