今天做了一个玉米面红枣发糕,蓬松暄软,香甜可口,奶香味十足,用来做早餐非常不错呦!
用料
玉米面 | 200克 |
普通面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
温牛奶 | 350克 |
酵母 | 4克 |
白糖 | 5克 |
红枣 | 适量 |
不用一滴水的玉米面红枣发糕的做法
盆中加入200克玉米面,100克普通面粉,4克酵母粉,5克白糖,一个鸡蛋,350克温牛奶。
将准备好的材料顺着一个方向不停的搅拌,直到变成糊状。
红枣清洗干净去核剪成小片。
磨具中刷油(我用的普通的不锈钢盆),底部铺一层红枣。
将一半的面糊倒入模具中。
在面糊上再铺一层红枣。
将剩余的面糊全部倒入模具中,在上面摆一层红枣,静置醒发至原来的两倍大。
醒发好的面糊上锅大火蒸15分钟左右即可。
将做好的发糕切成小块就可以享用了。
小贴士