空气炸锅是个好东西,不用开火,不用油就可以做的蒜香排骨。大约600大卡,适于3人食。同样方法也可以做鸡块。
用料
排骨 | 400克 |
蚝油 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
蒜 | 4瓣 |
料酒 | 1勺 |
姜汁 | 少量 |
盐 | 小半勺 |
十三香 | 1勺 |
花椒粉 | 半勺 |
黑胡椒 | 半勺 |
淀粉/炸鸡粉 | 2大勺 |
【空气炸锅版】蒜香排骨的做法
排骨洗净,取姜汁、蒜压成泥,再放入除淀粉/炸鸡粉外的所有调料,抓匀,放冰箱腌制过夜。
第二天炸之前,放入适量生粉/炸鸡粉拌匀,再放入空气炸锅375F(190C)15-20分钟,中间翻面一到两次即可。不仅不用放油,还炸出了很多油,还有酥脆的表皮。