春分到了,天气回暖,霸王花、无花果、都有祛湿、清热、解毒、润肺的功效,一起煲是非常好的搭配,可以再加入一颗蜜枣,锦上添花。身边没有蜜枣和瑶柱,所以没放,用料表中已添加
用料
霸王花 | 30克 |
无花果 | 50克 |
猪骨 | 250克 |
蜜枣 | 1颗 |
瑶柱 | 15克 |
姜 | 稍许 |
霸王花无花果煲猪骨的做法
霸王花、无花果洗干净(或浸泡15分钟后再洗净);
猪骨切小块焯水后冲洗干净备用锅中加水烧开(上述材料我加了6大碗水),倒入全部材料大火烧开,撇去浮泡后转小火45分钟
吃的时候用细筛网筛出汤(怕有碎骨头或食材渣渣)加少量盐或胡椒粉引用
小贴士
此汤喝完,无花果及霸王花均可食用,无花果甜甜的,霸王花无味,口感像芦荟和仙人掌。