海绵蛋糕
用料
| （A部分）鸡蛋 | 375克 |
| 砂糖 | 200克 |
| 盐 | 3克 |
| （B部分）低粉 | 215克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 蛋糕油（SP） | 15克 |
| （C部分）纯奶 | 100克 |
| （D部分）液态酥油 | 100克 |
德式黑森林的做法
先将A部分中速打发至3-4倍，加入过筛后的B部分，打发搅拌均匀（先低速，后中速）
保持中低速，分次加入C部分拌匀，最后分次加入D部分（时间不宜过长）
装烤盘入炉，平铺垫蛋糕纸
上火170下火180，15-20分钟
小贴士
切蛋糕，对角线切
烫刀（火枪热水瓶）
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厨艺录
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