香干,色泽黄亮,块型方正,质韧而柔,闻之清香、食来细腻,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制…今天就来介绍超下饭的热炒手法——青椒炒香干。
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用料
香干 | 200g |
小青椒 | 50g |
小米椒 | 5g |
大蒜籽 | 20g |
猪油 | 20g |
加加减盐金标生抽 | 15g |
加加上等蚝油 | 5g |
盐 | 少许 |
美味少不了-青椒炒香干的做法
香干过水备用
锅内烧油下入香干,加入减盐金标生抽翻炒备用
锅内加入青椒等配料翻炒,再加入香干、加加减盐金标生抽、加加上等蚝油翻炒出锅即可。
小贴士
1.香干切细较好入味
2.有汤汁时最好焖一下,让汤汁入香干,更加色香味佳。