简单易学的柿子椒洋葱炒木耳美食做法

用料  

柿子椒洋葱炒木耳的做法  

1. 准备食材：1、处理鱿鱼，去内脏、去眼、去黑皮后，切段装盘。2、抄鱿鱼，开水炒开后，倒入鱿鱼，大概30秒，快速捞起。（不要等到开水开锅再捞鱿鱼，紧一下去水即可，否则鱿鱼会变硬变老。）

2. 准备食材：柿子椒掰成小块，洋葱切成小块。

3. 锅中底油烧热后，放入姜丝爆香。

4. 放入洋葱，中大火翻炒。

5. 待洋葱炒熟后，放入鱿鱼。

6. 再放入柿子椒，快速翻炒，时间不要太长。

7. 放入盐、少许料酒，翻炒出锅。

8. 装盘。

小贴士

1、炒鱿鱼时间一定要把握好，不能太长，否则鱿鱼会变硬，口感不好。

2、鱿鱼本来就比较鲜、所以不用放太多的调理，盐和料酒即可，盐入味，料酒去腥。

3、喜欢吃辣的同学可以把柿子椒换成青椒，或加入红辣椒（在再放入洋葱的时候和洋葱一起翻炒）。因家中有小朋友，所以没有加辣，不加辣的小朋友很喜欢吃。