【瑞士🤪鸡腿】是来自于香港的茶餐厅,因为鸡腿口味偏甜sweet,而且读音又跟瑞士🇨🇭的英语读音差不多,所以就叫着叫着成了瑞士,这种酱料可以弄成瑞士鸡腿,瑞士鸡翅了。😍
用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 5勺 |
糖 | 3勺 |
冰糖 | 1小块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
瑞士鸡腿!咸甜可口的做法
1⃣️解冻:鸡腿在盐水中浸泡,充分解冻和泡出血水
2⃣️腌制:加入料酒*2勺、盐*1小勺、糖*1小勺,腌制30分钟以上;腌制好的鸡腿冷水下锅,中小火8分钟,去除多余的血水。按照比例调配酱料,提示:糖越多越好吃,可以按照个人口味调配
中小火卤制20-30,收汁即可