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用料
蒜烧黑椒鲽鱼的做法
蒜
洋葱
小米椒
鲽鱼一切为二。
起锅烧油,爆香蒜瓣。
铺入洋葱
放上鲽鱼。
加入料酒,多放一点,先别加水,先小火把鲽鱼里的水分㸆出来,料酒还可以去腥。
然后加水没过鱼,放入黑椒汁和老抽,少许盐。
收汁后,加入小米辣,出锅即可。(装盘忘拍了,吃完了才想起来,哈哈)