简单易学的冰糖银耳木瓜羹美食做法

上次做蛋挞剩的木瓜，所以就有了这款带木瓜的银耳羹，当冰清玉洁的银耳遇到了橙黄的木瓜，无论从颜色与口感都带来了不一样的体验呀！

用料  

冰糖银耳木瓜羹的做法  

1. 1、浸泡食材：银耳就是这样的糯耳，普通银耳也可以的！金黄的小颗粒是桃胶，使整个羹更粘稠感。提前泡银耳最好用过滤水，上午泡晚上做的，泡好后用一半，另一半用保鲜膜包好放冰箱冻上，下次直接用。桃胶单独泡，里面的杂质直接沉底了，再简单洗一下。大枣枸杞提前半小时泡就行。

2. 2、开始煮，一共一小时左右。忘拍照了，把银耳撕碎，加清水二三倍于银耳、桃胶，小火，煮。大约半小时后放大枣，冰糖。最后基本熬好之后放枸杞和木瓜。木瓜放早就煮烂了，失去了木瓜的风味。

3. 软糯香甜的银耳羹就好了。

小贴士

最好用砂锅，煮的水直接加够，不要中途兑水，我一般多加水，觉得水多就多熬一会。可以用梨代替木瓜，没有桃胶也可以。