彩椒爆鸡块美味好吃的做法大全，彩椒爆鸡块做法图解 如何做彩椒爆鸡块最美味

鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。

用料  

彩椒爆鸡块的做法  

1. 鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。将鸡块清洗后出血水，控干水分。

2. 彩椒洗净切块备用。

3. 姜切片、蒜拍松。

4. 锅冷油小火下桂皮、大料出香。接着放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。

5. 下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。

6. 最后下青红椒翻炒收汁即可。