有很多人因为没有泡打粉,小苏打而烦恼,也觉得泡打粉,小苏打不健康,今天,我将与大家分享无泡打粉,小苏打的宫廷桃酥。*^o^*
用料
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 60克 |
普通面粉 | 200克 |
植物油 | 100克 |
芝麻 | 适量 |
(外加配料:核桃仁 | 适量 可加可不加 我没加) |
宫廷桃酥(无泡打粉,小苏打)的做法
把鸡蛋、糖、植物油拌匀,糖要拌到融化。
再把普通面粉倒入里面,搅拌成团(切记:不要过度搅拌,否则会起筋就,不酥了。)成团后可以加入核桃仁碎。
把面团分成36克的小剂子,这里可以做11个。
分别把他们用手掌压成一个个饼子胚,再用刷子刷上全蛋液。
取适量芝麻,手指上沾一点蛋液,再用站了单页的手指沾一点芝麻再沾上饼子胚。
上下火120度烤15分钟,就成了。
小贴士
各家的烤箱温度温差不同,根据烤箱的温度,温差来判断要烤多少分钟。