用料
水 | 60克(实在揉不成团,后来又加了20-30克) |
果酱 | 80 |
高筋面粉 | 220克 |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
黄油 | 5克 |
第2次贝果记录的做法
应该先泡面的。。。实在不好揉,3个揉面程序才停。。。
甜度刚好,酵母需要加到2.5-3克
不太甜,有嚼劲,香,有些硬
用料
水 | 60克(实在揉不成团,后来又加了20-30克) |
果酱 | 80 |
高筋面粉 | 220克 |
盐 | 4克 |
耐高糖酵母 | 2克 |
黄油 | 5克 |
第2次贝果记录的做法
应该先泡面的。。。实在不好揉,3个揉面程序才停。。。
甜度刚好,酵母需要加到2.5-3克
不太甜,有嚼劲,香,有些硬