以前在家乡吃过的一种类似薄荷的蔬菜，常当做调味用来拌凉菜的，不知道学名是什么。在超市买到新鲜的薄荷，顺着记忆尝试用来做菜，居然很不错，冰凉可口，比小葱拌豆腐能吃到更多的惊喜，而且有家乡的味道~
用料
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 薄荷 | 适量 |
| 小葱，蒜 | 适量 |
| 生抽，醋 | 2汤勺生抽，半汤勺醋 |
| 糖，盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
薄荷拌豆腐的做法
嫩豆腐控水，切成小块
把薄荷，蒜，小葱切成碎
把其他的调味料拌匀，把第2步切好薄荷，蒜，小葱都加进来一起拌匀
倒在豆腐上，吃的时候拌匀
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