用料
| 鸭胗 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 鸭肝 | |
| 青椒 | |
| 鸡精 | |
| 使用油 |
爆炒鸭胗鸭肝的做法
买来的鸭胗鸭肝用水反复冲洗几遍，然后切片，因为我买的都是很小个的，所以也没切很薄，如果买的比较大块的就切薄点好入味
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把青椒和姜蒜切好备用
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中热油放入姜丝和蒜片
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
油锅把姜片热黄油温很高就可以下鸭胗鸭肝爆炒了
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
下入爆炒的鸭胗鸭肝，加入一点料酒去腥味，变色在继续翻炒一会，不然怕鸭胗太硬咬不动
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炒个4、5分钟左右快可以起锅时在倒入青椒翻炒，下调理盐、鸡精、生抽，依各人的口味轻重下调味料，炒至青椒熟就可以起锅装盘了，青椒炒个两分钟差不多，炒太烂的青椒不太好吃。
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
这就好了，😂
![爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "爆炒鸭胗鸭肝的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
