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用料
| 玉米面 | 100克 |
| 普通面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白糖 | 3克 |
| 开水 | 150克 |
| 冷水 | 20-30克 |
| 红豆沙 | 适量 |
豆沙玉米面卷的做法
称量100克玉米粉，用150克开水烫熟，拌成絮状，趁热加入3克糖，拌匀，冷至手温
加入普通面粉，酵母，冷水，油揉成团，水不要一次性加进去，因为各家面粉吸水量不同
盖保鲜膜放温暖处发酵至1倍至1.5倍大
分成60克一个，擀成牛舌状，抹上一层豆沙卷起来，醒15分钟，等大火上汽蒸20分钟
简单易学的豆沙玉米面卷美食做法
厨艺录
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