用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 少量 |
| 盐 | 少量 |
| 蒜 | 半颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 花椒油 | 少量 |
| 辣椒油 | 少量（可不放） |
| 陈醋 | 适量 |
| 凉开水 | 半碗 |
简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法
鸡爪洗干净，尖尖的脚趾剪掉，冷水下锅，加入适量姜和料酒去腥，把浮沫捞掉，煮开后得小火，不然鸡爪皮容易烂开，煮大概8分钟左右（关火焖5分钟）
![简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第2张]( "简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第2张")
捞出过凉水洗干净，再倒入冰水中泡15分钟左右，然后去骨（用刀把鸡爪背面沿着爪子割一下，然后从末端开始关节一一拔出来）
![简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第3张]( "简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第3张")
酱汁:蒜末，生抽，老抽，糖，盐，陈醋，芝麻油，花椒油
加入酱汁，柠檬切片，搅拌均匀，放冰箱冷藏4个小时候，中途需搅拌一下，撒入香菜![简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第4张]( "简单无骨柠檬鸡爪（不辣版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
想要去骨容易就要用冰水泡一下，吃起来也比较爽口
喜欢吃酸的就陈醋多一点，喜欢吃辣的就辣椒油可以放多一点