用料
五花肉800 | 克 |
生抽 | 3勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 数克 |
老抽 | 3勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
花椒 | 10粒 |
辣椒酱 | 1勺 |
葱花 | 5克 |
姜片 | 5片 |
大蒜 | 5瓣 |
酱香鸡腿+酱香五花肉(零失败)的做法
五花肉和鸡腿洗干净备用
大料炒香,加入,生抽,老抽,料酒等,放水烧开,把鸡腿和五花肉放进锅,大火煮开,小火慢炖。中途要翻转几次
40分钟左右捞出
把酱汁里的渣捞干净
放进辣椒酱和葱花,做蘸酱!味道美美哒!
五花肉放凉了之后切片!
小贴士
1,用牙签往肉身多扎洞比较入味。
2,煮的过程经常用汤勺浇酱汁。