美食菜肴讲究色相/香气/味道三者缺一不可,一道菜肴端上饭桌若只是为了填饱肚子,那就缺失灵魂~只是为了吃而吃,那是原始的渴望。
厨娘是有爱有想法有渴望的,我们希望我们手中的饭菜带给品尝的人,不仅仅是一份温饱更是我们想倾诉的感情。
家常菜,家常话,一家人,就是应该一起吃 一起笑笑乐乐。
用料
鸡汁 | 适量 |
青黄豆 | 适量 |
嫩玉米碎 | 适量 |
肉碎 | 适量 |
鹌鹑蛋 | 适量 |
蒜粒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 可加可不加 |
适合家宴的颜值菜~锦绣玉满堂+太太乐鲜鸡汁的做法
先看看这诱人色泽
材料展示
材料除了鹌鹑蛋需要提前煮好去壳备好,其他v材料过水是这样顺序:胡萝卜粒——青黄豆——玉米粒大概需要总时间十分钟左右。这个看你自己掌握熟了没有的呀
乀(ˉεˉ乀)热锅凉油爆香蒜粒(シ_ _)シ后面看到有些蒜白加了点。这个你不加也没事。
下提前腌制的肉粒(肉粒+盐+糖+玉米淀粉+适量水搅拌)最后淋少量油。
变偏白就是差不多熟的节奏了,转小火✔
鸡汁加入适量水搅拌均匀。
倒入锅中开中火炒炒。
再倒入材料,搅拌均匀炒炒。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒搅拌均匀,试试够味没有然后出锅。摆盘拍照٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶
小贴士
1.鹌鹑蛋提前煮熟去壳。
2.加入鸡汁就够味了,吃咸的可以加入一点盐。
3.勾芡是为了不那么多水洼洼。