不放糖没有边角的纯手工蔓越莓阿胶糕美味好吃的做法大全，不放糖没有边角的纯手工蔓越莓阿胶糕做法图解

无糖阿胶糕如何熬，我都是独家传授给学员们的秘籍，今天发在下厨房里，作为我的第一篇食谱，拿出表达的诚意，最后有如何可以做出来板正阿胶糕的窍门哦

用料  

不放糖没有边角的纯手工蔓越莓阿胶糕的做法  

1. 阿胶拆盒黄酒泡24小时以上（打粉也可以，打粉黄酒泡1个半小时即可）

2. 黄酒泡后注意器皿密封，防止黄酒挥发

3. 中小火熬制 熬制浓稠，电磁炉的话800-1000即可

4. 浓稠之后调小火

5. 熬制挂旗 （新手不追求看液泡）

6. 加辅料，顺序：核桃 红枣 枸杞 蔓越莓黑芝麻

7. 出锅～

8. 如何做这么平整没有浪费是关键

小贴士

注意⚠️1不加糖熬制挂旗比较慢，黏稠度够了就可以，如果看挂旗要比平常旗子小一点
2，辅料顺序一定先加核桃，红枣枸杞加的早会发酸
3，出锅时，手套抹上油，出锅压平更省事
4，最后一步很关键，如果做不到我的图片这么平整，就换磨具吧。
不明白的问我即可。383285561。