国庆放假在家,没出去耍,就顺便每天给自己做点减肥餐。今天早餐不知道吃什么,想起来厚蛋烧是一个快手菜,简单,又有蔬菜又有鸡蛋,一次性满足能量所需,就做了一下。
用料
鸡蛋 | 4个 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
生菜 | 一片叶 |
盐 | 1克 |
酱油 | 一丢丢 |
蔬菜厚蛋烧的做法
将胡萝卜和生菜切成小碎
放入盆里打入四颗鸡蛋🥚,放入盐和酱油提味(根据自己喜欢的咸度调整)
混合搅匀
在锅内抹一层薄薄的油,我用的不粘锅也可以不用放油。倒入一部分蛋液,小火煎熟(一定要小火,不然会糊)。我的锅太大了,蛋液少,不美观🌝
第一层蛋液卷起到一边,倒入剩余的蛋液,小火慢煎,煎熟后,由左往右卷起
卷起后,四面都煎一下,保证鸡蛋全熟
切块放入盘子,可以加上喜欢的蘸料,番茄酱之类的,就可以享用了,非常好吃。
小贴士
一定要小火慢煎,小火!小火!小火!重要的事情说三遍🌝