和先生一起学了几道马来西亚小菜,喜欢东南亚食物的伙伴们不要错过啦
用料
红葱头 | 1只 |
绿豆芽 | 适量 |
豆腐泡 | 适量 |
酸子(罗望子) | 适量 |
鱼露 | 一大勺 |
棕糖 | 适量 |
红辣椒和葱 | 适量 |
油葱酥 | 适量 |
酱油或盐 | 个人口味可选适量 |
超级开胃的马来西亚风味小炒的做法
红葱头切碎
一根红辣椒切碎,蒜切碎
酸子,也叫罗望子,酸角,名字很多,东南亚料理法宝之一,我切了一块,稍微剁细碎
热锅凉油,爆香洋葱和蒜,再倒入豆腐泡,鱼露,棕糖,酸子,辣椒,绿豆芽,翻炒均匀即可,最后撒油葱酥,完成啦
小贴士
一道家常小炒,没太多讲究淋酱油时我用了印尼甜酱油,口味很搭,夏天超级爽口哦!