自用 练习 参考啊呜511的方子
用料
| 高筋面粉 | 225克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 180克 |
| 可可粉 | 5克 |
可颂 练习的做法
第一次 漏油 二发不到位
![可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第2张]( "可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第2张")
第一次 二发 漏油 不到位
![可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第3张]( "可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第3张")
第二次 漏油 二发不到位
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第二次 漏油 二发不到位
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第二次 二发 漏油 不到位
![可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第6张]( "可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第6张")
第三次 二发 不到位
![可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第7张]( "可颂 练习的做法步骤图，可颂 练习怎么做好吃 第7张")
小贴士
出膜
冷冻 保持面团和黄油的软硬程度一致
防破皮 混酥
二发 低于30度 保持75％湿度 三小时
210度三分钟 180度15分钟
巧克力甘纳许1:1
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厨艺录
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