家常午餐肉美味好吃的做法大全，家常午餐肉做法图解 如何做家常午餐肉最美味

午餐肉是一种罐装压缩食品，通常原料是猪肉或牛肉等，把午餐肉切成片，可以用来夹面包，下面条等，有各种吃法，这种罐装食品方便食用，但大部分都加有食品添加剂和防腐剂。自己制作午餐肉，吃着安全放心，做一次可以吃好几天呢。

用料  

家常午餐肉的做法  

1. 猪腿肉洗净控干水份

2. 用搅馅机打成肉糜

3. 打完肉糜后，姜葱放进去也打成糜。

4. 都打完后是这样的

5. 准备好淀粉

6. 加水和成水淀粉

7. 将肉糜和葱、姜顺着一个方向搅

8. 倒入水淀粉继续顺着一个方向搅

9. 打入一个鸡蛋还是搅

10. 放入生抽、老抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉、五香粉继续搅

11. 都搅完上劲后就是这样了

12. 装进容器中，使劲压实（我是用勺子沾水压的，最好是带上一次性手套用手压，这样比较均匀没有缝隙）。

13. 盖上锡纸放锅里蒸50分钟

14. 蒸好后将上面的一层汤水登出，凉透后放冰箱里冷藏一晚。

15. 取出切片

小贴士

1、肉最好选腿肉或梅花肉，有一点点的肥的，也可以用牛肉；
2、无论是搅馅还是用刀剁馅，都必须是碎碎的成泥状；
3、放进容器中建议带上一次性手套用手压，这样压的比较瓷实，我用勺子压的有空隙；
4、一定要凉透后冷藏一晚再切，否则容易碎，不成形。