用料
豬肚 | 一個 |
雞 | 半只 |
白果 | 15粒 |
白胡椒 | 50克 |
薏米 | 適量 |
芡实 | 適量 |
党參 | 2根 |
紅蘿蔔 | 1條 |
陳皮 | 一小塊 |
紅棗 | 4-5粒 |
枸杞 | 10粒 |
腐竹 | 2條 |
姜 | 3片 |
鹽 | 適量 |
豬肚煲雞的做法
1. 清洗豬肚,因為好多人都有介紹怎麼洗乾淨豬肚,所以這裡就不寫了
2. 準備好湯料。
3. 豬肚和雞飛水,之後將雞和剁碎的白胡椒放進豬肚裡面,用牙籤把口封上,把豬肚和其餘材料一起放進湯煲中。
大火煲三十分鐘,再轉小火煲一個半小時,此時可撈起豬肚切片,之後加入枸杞入湯中,煲十分鐘放鹽調味就可以了。