这个鱼非常适合做零食
用料
| 小白条鱼 | 500 克 |
| 豆豉 | 40 克 |
| 姜 | 适量，可稍偏多一点 |
| 蒜 | 适量，可稍偏多一点 |
| 葱 | 适量，可稍偏多一点 |
| 料酒 | 1 勺 |
| 酱油 | 1 勺 |
| 白糖 | 适量 |
豆豉小白条的做法
小白条鱼清理干净，凉干水份，放入油锅里中火炸到外脆，里面可干点，也可嫩点，随自己口味掌握火候。
炸好的鱼，油锅里放切成末的葱，姜，蒜，还有豆豉全部放进锅里，放生抽，小火稍微炒制，加入些许料酒，倒一碗水调成汁，倒进炸好的鱼，拌均。
最后加入适量盐，糖收汁即成
小贴士
喜辣的可切两三个小米椒，随葱姜末一起下。
最后也可撒点白芝麻会更香。