五花肉蒜苗炒豆腐干:客家人餐桌上常出现的一道家常菜,
用料
五花肉 | 400克 |
蒜苗 | 300克 |
豆腐干 | 3只 |
腐竹 | 3条 |
酱油、盐、油 | 适量 |
五花肉蒜苗炒豆腐干的做法
把食材洗净
腐竹炸好泡软、煮软调味备用
豆腐干切片
我把蒜苗叶子去掉了留梗切段炒
都准备好了
热锅放油煎炒豆腐干
煎炒双面金黄即可,不用放盐或酱油,它本身就是盐卤豆腐干,已够味的
将五花肉炒干放入盐调味、酱油上色
先炒香蒜苗放少量盐调味再放入已炒香的豆腐干
全部炒香了的肉和腐竹都放进去烩
放入半小碗水煮一会儿放入少量酱油、调味、勾茨即可
香!香!香!