姜母鸭美味好吃的做法大全，姜母鸭做法图解 如何做姜母鸭最美味

姜母鸭起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。

用料  

姜母鸭的做法  

1. 鸭子洗干净，斩小块，姜蒜洗净切片

2. 锅里油烧热，下姜片蒜片翻炒

3. 炒出香味

4. 把鸭子倒入锅里

5. 鸭子和姜片翻炒翻炒翻炒大约3分钟，炒到鸭子变色

6. 加入2大勺薄盐生抽

7. 紧接着加麻油，翻炒均匀。喜欢麻油味道的可以加多些，闽南做法是很多麻油的。

8. 2大勺蚝油。翻炒均匀。

9. 2碗黄酒，和几粒冰糖，翻匀之后加一点点老抽调色。

10. 锅里汤汁烧开之后转中火，盖上锅盖焖40分钟。中间要时不时翻一下，以防烧焦。

11. 40分钟，出锅。

12. 好吃(๑´ڡ`๑)

小贴士

喜欢甜味的可以加多些冰糖