家里一直不怎么吃二师兄的肉肉哈哈 最近宅家久了 想尽办法不重样的食材 终于轮上啦 儿子一边吃着一边说 大拇指都举疼了 太好吃了 哈哈哈 因为我放在大红的铁锅里烧的 所以还给取了个名字叫红锅卤肉 记录在册
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 生姜 | 五片 |
| 黄酒 | 大量（以酒代水） |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 冰糖 | 少量 |
红锅卤肉哈哈儿子取的的做法
五花肉大块洗净绰水10分钟 放老酒生姜葱 去腥
![红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第2张]( "红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第2张")
冷却切小粒 肥瘦相间 取少许肥肉小火慢慢熬出油后锅中加入姜片与切好的五花肉 继续翻炒至微微金黄 倒入生抽老抽翻炒至上色 这时候倒入黄酒 记得不放水不放水 黄酒当水用 直至没过肉 喜欢甜的可以加块冰糖 小火慢慢炖 我烧了一个多点小时 时间越久越好吃 肥肉入口即化
![红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第3张]( "红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第3张")
最后记得去翻一下 以免肉汁收干了 留点肉汁卤肉饭特别好吃
![红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第4张]( "红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第4张")
今天的米饭必须要多煮点哈 不够吃不够吃哈哈 而且要稍微硬一点 做卤肉饭好吃😋
![红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第5张]( "红锅卤肉哈哈儿子取的的做法步骤图 第5张")
小贴士
1.等有条件了 一定要买真正的五花肉 现在特殊时期 抢到肉不错了 也不管什么品牌 今天的肉品很一般 幸亏烧的好哈哈哈
2.这个菜关键不放油不放水 最最简单的几样食材 但是真是人间美味