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蒜茸粉丝虾,蒜蓉是灵魂,炒制蒜蓉是重点。放入少许糖可以有效提鲜。
用料
蒜茸粉丝虾的做法
大蒜用料理机搅成蒜末。
放入油中,炒制金黄色,倒入3勺生抽、1勺耗油、3克糖炒匀。
放入碗中备用。
粉丝用凉水泡一下。
大虾背部切一刀。把粉丝铺在盘底,摆上大虾,在大虾背部铺上蒜蓉。
放入锅中蒸8分钟即可。