快手菜 咸蛋黄炒南瓜美味好吃的做法大全，咸蛋黄炒南瓜做法图解

用料  

快手菜咸蛋黄炒南瓜的做法  

1. 热锅冷油（35克），倒入南瓜片炒熟，盛入盘中待用

2. 取咸蛋黄，用白酒四五滴稍稍腌制后压碎，咸蛋白可以扔掉也可以留着，可以做一个蒸三鲜蛋，稍后介绍。

3. 锅内加5克油，加入压碎的生咸蛋黄炒熟，并不断地用炒勺再次砸碎蛋黄。

4. 加入炒熟的南瓜片，翻炒，加入盐调味，装盘。

小贴士

如果想吃少油的咸蛋黄炒南瓜，可以事先把南瓜片蒸熟，然后依步骤炒制。