妈妈平时喜欢烧豆角烤肉，家里没猪肉了，就想着试一下翅根做，没想到味道很赞^o^
用料
| 鸡翅根 | 6个 |
| 豇豆 | 一把大概250克 |
| 葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 青红椒 | 各一个 |
| 料酒 | 3-4小勺 |
| 生抽 | 3-4小勺 |
| 老抽 | 1-2小勺 |
| 蚝油 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
豇豆烤翅根的做法
1，鸡翅根正反面各划两刀口，冷水入锅，加入葱姜，料酒，煮开捞起，过凉水备用
2，老一点的豇豆摘洗干净后，热锅冷油，小火煸炒至微微变色![豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第2张]( "豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第2张")
3，加入鸡翅根，辣椒，稍微翻炒一下，加入适量冷水至翅根2/3处，加入老抽，生抽，蚝油，加盖开大火烧开
![豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第3张]( "豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第3张")
4，汤烧开，尝咸淡，如果味道不够，可加入适量的盐和糖，根据自己口味进行调整，如果感觉辣度不够，可以在这个时候加入辣椒，我是为了更入味以及炒出维生素，所以先提前就放了辣椒
5，小火慢煮待汤汁浓稠，只剩1/4（如图）即可盛出![豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第4张]( "豇豆烤翅根的做法步骤图，豇豆烤翅根怎么做好吃 第4张")
小贴士
1，咸淡甜辣口味根据个人进行调整，小编爱吃浓油赤酱的东西，基本上这道菜盐和糖各半勺就足够我的口味了，但在我眼中这道菜还不算特别浓油赤酱😜
2，很下饭的一道菜，小编私房改版豇豆烤肉很成功，欢迎大家秀成果🥳🥳