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苦瓜这样吃,简单、快捷、好吃。
用料
苦瓜炒油条的做法
备好苦爪、油条、洋葱、鸡蛋、大蒜。
苦瓜去瓤,切薄片,搁少许盐腌5—10分钟,沥去水分(不要挤)。
油条切小段,洋葱、大蒜切成粒,鸡蛋打碗中加点盐打成鸡蛋液。
热锅倒入适量油,下鸡蛋液炒散成鸡蛋碎粒起锅,再倒入适量油,下大蒜、洋葱粒炒出香味再下苦瓜煸炒片刻,下炒鸡蛋、搁少许味精、白糖、香油,加入适量开水翻匀焖15秒,最后下油条翻炒几下即可。