黄酒、姜、葱、蒜🧄、灯笼椒🏮炒三点蟹🦀!😊💃
用料
姜 | 半块片 |
葱 | 三根 |
蒜 | 四五瓣 |
蟹 | 四只 |
黄酒 | 两汤勺 |
酱油 | 一汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
生粉 | 一汤勺 |
开水。 半碗 | |
糖🍬三分之一汤勺 |
黄酒、葱、姜、蒜、灯笼🏮椒炒螃蟹🦀️的做法
黄酒、姜、葱、蒜🧄、灯笼椒🏮炒三点蟹🦀
蟹🦀刷洗干净
蒜蓉、姜蓉热锅冷油放入小火炸香。
一个螃蟹🦀️分成五块,用刀背轻撬开螃蟹🦀️壳。清除软壳,腮背,用牙刷轻刷干净。
开大火下入葱、姜、灯笼椒。
下入清洗后,沥干水分的螃蟹翻炒均匀,沿着锅边淋入黄酒,翻炒均匀,盖锅盖焖两分钟。
把调拌均匀的酱油、蚝油、生粉、糖、开水浇入锅。盖上锅盖,焖煮两分钟,快收汁时,下入另一些灯笼椒、葱叶,翻炒一会儿装盘。
摆盘上桌,让你回味无穷的螃蟹🦀️开吃!
小贴士
调料依个人口味,喜欢吃辣的可以加入红米辣椒🌶️