菜头丸,在汕尾可以说每个家庭都会做的美食,小时候更是老吵妈妈要做。长大了,不怎么做了,刚拔了几个白萝卜,妈妈说有兴趣来做,儿时的味道依然还在!!
用料
白萝卜 | 两个 |
红薯粉 | 一大碗 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
炒花生 | 一把 |
超详细版菜头丸的做法
刚拔的白萝卜,去皮,洗净!@( ̄- ̄)@
努力擦成丝o(≧v≦)o
累,换只手咕~~(╯﹏╰)b
擦好,再切碎,〒_〒
切好。很多水,表要滴o(≧v≦)o
拧干,大力拧,当仇人(○` 3′○)
干干滴~(≧▽≦)/~
加适量的盐O(∩_∩)O
红薯粉一碗,大概一斤多o(≧v≦)o
又混起来
加鸡粉
混起来,能成丸就可以了
放蒸笼
行了~(≧▽≦)/~
每颗菜头丸加一粉炒花生当装饰= ̄ω ̄=
水滚了,大火十五分钟,熟了(ˉ﹃ˉ)口水
小贴士
做菜头丸是很耗粉的,粉多点才好,随便握成丸就行了,不放花生了行,反正也是装饰