双莲墨鱼干筒骨汤
入秋后天气干燥,莲藕莲子都可以润肺➕一片新会陈皮中和一下墨鱼干腥味。
用料
莲藕 | 一节 |
枸杞 | 适量 |
莲子 | 一小把 |
墨鱼干 | 1只 |
花生 | 一小把 |
生姜 | 几片 |
陈皮 | 1片 |
盐适量 | |
双莲墨鱼🦑猪骨汤的做法
整理好食材拍照
墨鱼干清洗后提前泡发,去皮,墨鱼骨留着一起煲汤喝可以中和寒性
清洗莲藕去皮切块泡水备用,筒骨清洗后焯水洗净备用,陈皮,莲子,枸杞花生清洗后备用
食材一起入炖盅加入适量的热水,肉类最好加热水盖盖用保险膜封住入电炖盅
炖2个半小时,其实2个小时也可以,炉火煲汤的话一个小时左右也可以
出锅的汤水,隔水炖就是汤清一点