有了小美后我的炖锅已经下岗待业了,hhh
桃胶皂角用的是简易包,一包18克,还含雪燕
糖的份量按自己喜欢调整,怕胖的朋友可以不放糖~
这一锅很多,喝不了的所有材料可以减半做
用料
鲜银耳 | 1朵 |
桃胶等 | 18克 |
冰糖粉 | 80克 |
清水 | 1800克 |
枸杞 | 适量 |
桃胶皂角银耳羹 美善品·小美的做法
准备食材,我用的是鲜银耳,干银耳的话可以早上出门前放冰箱泡发,晚上炖,隔天早上就能吃了,桃胶等也泡上,它们特会膨胀,注意容器不要选太小
我买的是这种方便装,18克一包,每次半包或一包
泡发完毕,清理杂质,冲洗后放入主锅
我放了刀头保护罩,这样可以保证出锅时银耳不被搅碎
8小时/95度/慢炖,胶质满满,我试过丑耳这么炖,时间要更久一点,因为它比较顽固,所以我现在一般买鲜耳了
出锅前放冰糖粉,1分钟/100度/反转速度1
放几颗枸杞做作地装饰一下,哈哈哈,我一个人能喝一锅!