秋冬进补之竹荪椰子鸡汤美味好吃的做法大全，秋冬进补之竹荪椰子鸡汤做法图解

第一次在下厨房写菜谱，在正式写菜谱之前，先来闲话一段。
       我天生吃货一枚加上闲不住的德性。尽管每天忙的跟个陀螺样，偶有空闲还是会想办法来整一些美食。我常挂在嘴边一句话是：生活本来就不轻松，何必还要去自找那么多不痛快。好好吃饭好好睡觉，努力去过自己想要的生活，生活不负有心人。
       再来简单聊聊竹荪这个食物，竹荪素有“菌中皇后”之美称！ 其营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。具有补气养阴，润肺止咳，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等营养物质，具有滋补強壮，益气补脑，宁神健体，提高免疫力，护肝去腹腔油脂等功效！

用料  

秋冬进补之竹荪椰子鸡汤的做法  

1. 在煲汤前先把所有所需材料处理干净，整理利索装盘备用，椰子肉处理好，椰子汁留起来备用。

2. 此步骤忘记拍照了哈，详细步骤如下：把处理好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，加入姜片，以没过鸡肉为好，开火煮一下绰水捞起备用，这步是为了去腥去肉中血水。

3. 将处理好的鸡肉和椰子肉丝，椰子汁先放入瓦罐中煮开，然后倒入红萝卜，小火慢炖40分钟左右，火的大小图片中特意拍了，依次加入枸杞红枣再炖15—20分钟左右关火。

4. 因为我那时没空搭理它，所以关火之后我用一个布盖煮罐子口，让它就着罐里的温度焖了半个钟，让它更入味。煮的时候就满屋子飘香，熟了开盖子那扑鼻的香味闻着就流口水咯。