用料
雪花酥 | |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
饼干 | 180克 |
奶粉 | 45克 |
草莓或蔓越莓 | 60克 |
坚果 | 60克 |
网红奶枣 | |
红枣 | 40颗左右 |
棉花糖 | 150克 |
黄油 | 40克 |
奶粉(另外再准备点) | 40克 |
雪花酥+网红奶枣的做法
黄油入主锅融化,3分钟/100度/小勺
加入棉花糖融化,10分钟/v/速度1;再加入奶粉,1分钟/V/速度1
把饼干掰成小块,与草莓干、坚果一起放入主锅,1分钟/反转速度1.5
取出雪花酥放模具中(也可用三能金盘代替),放入提前铺好奶粉的模具中,再在上面撒一层奶粉,雪花酥上铺张油纸,剩热的时候用擀面杖把雪花酥压入模具中,直到压平与模具齐平为止。整好形放入冰箱冷藏半小时
取出冷藏好的雪花酥,按自己需要的大小切条
装入漂亮的自封袋中,送人也很体面哦~~
再来个做法相同简单,又同样好吃的网红奶枣。红枣40个左右,用泡芙嘴,或硬一点中间有孔的吸管之类去核。把巴旦木或其它坚果塞入孔中。
用小美溶化棉花糖,步骤参考1,2。在步骤3中用红枣代替,设置1分钟/反转速度1.5。再把红枣从锅中取出放入大盘中,再准备一碗奶粉。
戴上烘焙手套,趁热把红枣一个个掰开,搓一下裹上奶粉。
美味的网红奶枣就好啦。冷了后奶枣就不会粘了。
小贴士
1.如果想换成抹茶味的,可以把其中的10克奶粉换成抹茶粉。