儿子一周岁生日,准备自己做甜品台。列了几个品种,其中之一就是杨枝甘露。做之前参考了很多配方,只想找个最快速的方法。因为要做的最品种太多啦!最后自己想到了一个最简单快捷的,就是加椰树椰汁。因选用的台芒,台芒本就很甜味道浓郁,再加了椰树椰汁,甜味刚刚好,无需加糖喝着也无负担。
用料
小台芒 | 5个(切粒) |
小台芒 | 6-7个(打汁) |
西米 | 30g(酌情给,我忘记称了) |
椰浆 | 200ml |
椰树椰汁 | 600ml |
超简单超快手的杨枝甘露的做法
西米用开水煮至只剩一点白心,然后关火盖盖子闷至透明。冷水冲洗后盛凉水里泡着,冰箱冷藏备用。(我没有写具体煮多少分钟以及闷多久,因为我照着别的方子煮时间对不上,所以只看西米有没有还剩一点白心就可以了)
小台芒切粒在瓶子里铺一层,不用切太小,这样吃起来有口感些。
将冷藏的西米捞出,装进有芒果粒的瓶子里。
每个瓶子里倒一点椰树椰汁,此处是为了增加口感以及层次感。
将芒果去核丢破壁机或榨汁机,加入椰树椰汁、椰浆,打成芒果汁,然后将每个瓶子倒满即可。
冰箱冷藏后饮用。