用料
虫草 | 50克 |
干贝 | 8粒 |
排骨 | 300克 |
玉米 | 一根(小) |
枸杞 | 10-20粒 |
胡萝卜 | 一根 |
生姜 | 几片 |
芡实 | 20克 |
虫草干贝排骨汤的做法
1.排骨洗净,锅里烧热水。水开放入排骨焯几分钟。
干贝放入碗里加水加生姜,上锅蒸15分钟。
玉米切断,备用。胡萝卜切成滚刀块。
虫草洗净。
芡实提前一天浸泡。2.准备一个砂锅放入已经焯好的排骨,玉米,虫草,芡实,干贝。(干贝蒸好了倒掉水和姜,捏碎干贝放入锅里)加入水满锅(我的锅2.5L)开中火炖40分钟。
3.四十分钟后加入胡萝卜,继续炖。开小火炖一个小时,炖到胡萝卜软烂了就加入适量的盐和枸杞在炖一分钟就可以关火了。
出锅了先来一碗,很鲜。
小贴士
1、加了胡萝卜后喝汤能喝到胡萝卜的香甜味很鲜。
2、玉米可以选甜玉米。