用料
嫩豆腐 | 1块 |
咸蛋黄 | 3个 |
蟹棒 | 1根 |
盐 | 3克 |
淀粉 | 一丢丢 |
西兰花 | 少量 |
假装有蟹黄的蟹黄豆腐的做法
食材准备好,豆腐和西兰花分别切小块,焯水后捞出。
锅热后放一小块黄油溶化,鸭蛋黄压碎,炒至冒泡
加水,加豆腐,煮啊煮,煮一分钟左右吧
加入切成小块的蟹味棒和小朵西兰花,加盐,一丢丢鸡精,最后淀粉勾芡,出锅!
开吃吧!
小贴士
1:试过2个鸭蛋黄和3个鸭蛋黄,认为还是3个味道更好更浓一些。
2:菜的成品颜色其实没外面卖的好看,不够黄,但味道很好。猜测别人可能用的烘焙蛋黄或蛋黄粉,所以颜色鲜艳!