只因自己爱做，儿子爱吃
用料
| 明虾 | 7两 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜头 | 10瓣 |
| 蒸鱼豉油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 2克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
平底锅焗大虾的做法
买来的明虾剪去胡须，从中间剪开，去掉虾线，加入黄酒，盐，生姜腌制去腥
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅热油，油温七成热倒入明虾炸制一下，（时间不用太久，太久虾中的水分会炸出来）
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
像这样就差不多了，沥油装盘备用
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把蒜瓣剁成蒜末，洋葱切成丝
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用炸虾的油炒制蒜末，微微金黄下洋葱丝翻炒，调入盐，糖，盛出备用
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
大虾挨个放入平底锅，铺上炒制的蒜末洋葱，继续开中火，加蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，焗个3.4分钟
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最后再撒上一把香葱，开吃
![平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "平底锅焗大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1生抽和蒸鱼豉油，都比较鲜，所以这道菜我没有再放鸡精
2明虾可以改用沼虾，处理明虾一定要把虾线挑出来，明虾的虾线比较脏