最近在戒糖,很多外面卖的食品都有糖,所以只能靠自制了。这个配方比例是我研究了很多次,最终发现在成糊和口感上都比较均衡的。
冲的时候一定要一次性倒入合适的开水,然后迅速搅动。
用料
黑芝麻 | 100克 |
黑米30 | 克 |
黑豆30 | 克 |
核桃30 | 克 |
糯米115克 |
黑芝麻黑豆黑米核桃糊(无糖版)的做法
把以上配料,逐份炒熟,打成粉,除芝麻和核桃外都可以过筛,口感会更细腻。
均匀混合在一起即可。吃的时候加刚烧开的水一冲即可。
自制的芝麻糊确实会在冲泡上不如商业出品,还是容易有小疙瘩冲不开,要慢慢搅拌。
小贴士
一次不要做太多,容易受潮变质。