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家里常备猪油,煮拌粉面,炒个青菜,煮点小馄饨,加一点进去,立刻就不一样了!因为家里还有油渣,就熬了个板油版,要留油渣就要买肥肉熬,等这波吃完下次再熬一个。
用料
熬个猪油(板油无油渣版)的做法
板油切小块,加点姜片
不用放油,小火,慢慢就出来油了。
油越来越多,时不时翻动一下。
到这样就可以关火了。板油熬完软软的不好吃,油渣熬出来就是香脆可口,炒菜或者直接撒点盐都很好吃。
略微放凉一点,再装进容器。放入冰箱冷藏。
冷藏凝固后,油润喷香的白猪油就做好啦!