用料
花椒 两斤 | |
油三斤 | 克 |
制青花椒油的做法
把油烧热,注意不要烫到自己!
加点烧开的冷油,主要还是怕掌握不了火候,有些烧太烫的油,把花椒烫胡了!也可以不用放,主要还是照顾一下新手朋友!
我就是这样的加了一点!
加八分热的热油,注意烧开后凉一下等到八分热!分批倒入青花椒里面!小心烫,注意安全!
淹过花椒多一点的位置!
像这样子
盖上盖子等待冷了以后,直接揭盖,注意不要把水蒸气滴入油里了!等冷却以后,再放入密封的玻璃瓶里就可以了!
小贴士
注意安全,全程青花椒不能有碰到水!以防以后长霉!注意千万不要把青花椒拿来洗,绝对不可以的哦!注意油温,太高了不麻,油太少,也不行,制出来的的油是苦的!