简单易学的清仓料理之乱炖美食做法

一个人吃饭就是愁的煮多了吃不完，煮少了多不起自己，所以，就有了这道清仓乱炖，冰箱里有啥就加啥。

用料  

清仓料理之乱炖的做法  

1. 猪肉加酱油料酒腌一下

2. 酱油，鱼露，一点点料酒，加热水做成调味汁

3. 把蔬菜切一切

4. 热锅放黄油，然后下猪肉

5. 炒到猪肉变色之后下洋葱

6. 等洋葱香味出来再下不好熟或者必须过油的蔬菜比如胡萝卜

7. 炒啊炒啊，炒到洋葱软掉下调味汁

8. 开锅后下日本豆腐和西兰花，换文火炖一下

9. 尝一下咸淡，一般来说，调味汁的味道不会淡，如果淡了就加点酱油

10. 关火~起锅~开吃

小贴士

不要炖太久，虽然那样豆腐味道会不错，但是蔬菜会软趴趴的没口感。
如果没有鱼露，就用蒸鱼豉油，一般超市都有。